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Este setor assume a responsabilidade de disponibilizar, de modo permanente, os bens necessários ao bom funcionamento de todas as atividades desenvolvidas pela Instituição, desenvolvendo as suas atividades gerindo a aquisição e armazenamento de bens, receção das requisições dos serviços, conferência de faturas dos fornecedores referente aos preços e quantidades e a sua introdução no programa de stocks.

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No sector da cozinha, a responsável de setor e o nutricionista elaboram as ementas e respetivas fichas técnicas de modo a ter em conta as necessidades e especificidades dos utentes das diversas respostas sociais. Realizam formações específicas na área da confeção e empratamento , pautando a intervenção pela qualidade e optimização dos recursos existentes.

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